STAGE DE FIN D'ETUDES EN R&D NUTRITION, MICROBIOTE ET SANTE - Lesaffre FR

Acteur mondial de référence dans le domaine des levures et de la fermentation, Lesaffre conçoit, produit et apporte des solutions innovantes pour la panification, le goût & plaisir alimentaire, le bien-être & la santé et la biotechnologie.

Groupe familial, né dans le Nord de la France en 1853, aujourd’hui multi-local et pluriculturel, Lesaffre s’engage à entreprendre avec confiance pour mieux nourrir et protéger la planète.

Proche de ses clients et de ses partenaires, Lesaffre emploie 11 700 collaborateurs répartis dans plus de50 pays.

Lesaffre réalise un chiffre d’affaires de3,2 milliards d’euros.

Intégré à l’équipe R&D du centre d’excellence Nutrition, Microbiote et Santé vous participerez à la mise en place de méthodes d’isolement et de caractérisation fonctionnelles de probiotiques / postbiotiques pour des applications en santé animale ou humaine.

A ce titre vous réaliserez des travaux de recherche à la fois techniques et bibliographiques au sein des laboratoires R&D du groupe Lesaffre situés à Marcq-en-Barœul (59, Nord):

• Mise en culture des micro-organismes ciblés
• Isolement de fractions bioactives d’intérêt
• Mise au point / réalisation de tests fonctionnelsin vitro sur cellules animales ou humaines en culture
• Immunophénotypage par cytométrie en flux
• Tests colorimétriques
• Dosage ELISA
• qPCR
• Gestion et analyse des données obtenues
• Formalisation (rédaction de protocole, synthèse et présentation des résultats…)
• Participation à la vie du laboratoire (gestion des stocks de consommables, nettoyage…)

Vous préparez un Master 2 ou un diplôme d’ingénieur (Bac+5 en cours sur l’année universitaire 2026-2027) en biologie-santé, microbiologie ou biotechnologie.  Idéalement vous avez déjà une expérience de la culture cellulaire et vous êtes sensibilisé aux bonnes pratiques du travail en laboratoires (sécurité, qualité).

Attiré par le monde de la R&D, vous êtes curieux de nature et organisé. Vous faites preuve d’autonomie, avez l’esprit critique et votre sens de la communication vous permet de partager l'information avec les membres de votre équipe.

Vous interagirez avec des collaborateurs non francophones, ainsi une bonne maitrise de l’anglais est souhaitable.

[Avantages à intégrer Lesaffre]: 

• Intégrer une entreprise familiale riche d’une longue histoire aux valeurs tournées vers l’humain avec une mission : Nourrir et protéger notre planète,  

• Evoluer dans un environnement de travail enrichissant et un contexte multiculturel

[Diversité & Inclusion]: Chez Lesaffre, la diversité est une force qui enrichit notre culture et nos équipes. Nous nous engageons à vous offrir un environnement de travail où vous pourrez vous épanouir, quelles que soient vos origines, votre genre, votre âge ou encore vos capacités. Nous encourageons toutes les candidatures, car nous croyons que des perspectives variées renforcent notre capacité à innover et à répondre aux défis de demain.