Mixologo/a

Fairmont La Hacienda

Fairmont La Hacienda ofrece a sus huéspedes uno de los resorts más exclusivos del sur de España. Situado en la costa de San Roque, en un enclave único y privilegiado cerca de Sotogrande, cuenta con un lujoso hotel de 5 estrellas y residencias de marca con impresionantes vistas al mar.

Los huéspedes de Fairmont La Hacienda disfrutan de una experiencia de lujo incomparable, con acceso a piscinas, spa, instalaciones de fitness, un gran salón de eventos y espacios versátiles para reuniones y conferencias. Rodeado por dos de los campos de golf más prestigiosos del sur de Europa, el hotel ofrece un refugio exclusivo para aficionados al golf, amantes de la playa y viajeros que buscan experiencias excepcionales.

Sobre Fairmont Hotels & Resorts

Únete a un equipo dinámico y forma parte de una red de 90 espectaculares propiedades, con 34 más en desarrollo, distribuidas en 30 países de todo el mundo: desde las playas de Hawái y los parques nacionales de Canadá, hasta el corazón de Londres y los desiertos de los Emiratos Árabes Unidos.

Aprovecha la oportunidad de convertirte en unHeartist®, dejando que tu pasión y tu vocación de servicio guíen tu camino en un mundo donde la vida late con más intensidad.

Misión del Puesto

Diseñar, preparar y servir cócteles y bebidas de alta calidad, ofreciendo una experiencia excepcional a los huéspedes mediante un servicio personalizado, creatividad e innovación. Será responsable de impulsar la oferta de bebidas del establecimiento, garantizando los más altos estándares de presentación, calidad y rentabilidad.

Funciones y Responsabilidades

• Elaborar y servir cócteles, mocktails y otras bebidas siguiendo las recetas y estándares establecidos.
• Diseñar y desarrollar nuevas propuestas de bebidas, cartas de cócteles y promociones estacionales.
• Garantizar la consistencia en la preparación, presentación y calidad de todas las bebidas.
• Asesorar a los huéspedes sobre bebidas, ingredientes, maridajes y tendencias del sector.
• Mantener un profundo conocimiento de destilados, vinos, licores, cervezas, cafés y otras bebidas.
• Supervisar el correcto almacenamiento, conservación y rotación de productos.
• Colaborar en el control de inventarios, costes y pedidos de bebidas.
• Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y servicio responsable de alcohol.
• Formar y compartir conocimientos con el equipo de bares y restaurantes.
• Identificar oportunidades de venta adicional (upselling) para maximizar los ingresos del departamento.
• Mantener el área de trabajo limpia, organizada y en perfecto estado.

Requisitos

• Experiencia previa como Mixólogo/a, Bartender Senior o posición similar en hoteles de lujo, restaurantes de alta gama o bares de prestigio.
• Amplio conocimiento de técnicas de mixología, destilados premium y tendencias del mercado.
• Excelentes habilidades de atención al cliente y comunicación.
• Capacidad para trabajar en entornos dinámicos y bajo presión.
• Pasión por la innovación, la creatividad y la hospitalidad.
• Nivel alto de inglés; otros idiomas serán valorados positivamente.

Competencias

• Orientación al huésped.
• Creatividad e innovación.
• Atención al detalle.
• Excelentes habilidades interpersonales.
• Trabajo en equipo.
• Organización y planificación.
• Orientación a resultados y rentabilidad.

Valorables

• Certificaciones o formación especializada en mixología.
• Experiencia previa en hoteles de lujo o establecimientos de categoría cinco estrellas.
• Conocimientos de maridajes y tendencias internacionales en bebidas y coctelería.

Nuestros Valores

Respeto

Valoramos las necesidades, las ideas y la individualidad de cada persona. Tratamos a todos con justicia, consideración y dignidad.

Sentido de Pertenencia

Celebramos nuestras diferencias. Nos apoyamos mutuamente y trabajamos siempre unidos como un solo equipo.

Integridad

Construimos relaciones de confianza a través del respeto mutuo, la honestidad y la autenticidad.

Empoderamiento

Tenemos la confianza para tomar la iniciativa y anticiparnos a las necesidades de nuestros huéspedes y compañeros, creando momentos memorables y experiencias excepcionales.

Excelencia

Creamos conexiones genuinas y valoramos cada oportunidad de hacer que quienes nos rodean se sientan especiales.

Diversidad e Inclusión

Estamos comprometidos con fomentar un entorno inclusivo donde el talento diverso pueda desarrollarse y prosperar. Damos la bienvenida a candidatos de todos los orígenes, experiencias y perspectivas para que se unan a nuestro equipo y contribuyan a nuestro éxito colectivo.