Assistant Responsable Restauration (H/F)

Rejoignez un hôtel membre du réseau Accor, un groupe international qui rassemble plus de45 marques, 5 500 hôtels, 10 000 restaurants et de nombreuses destinations lifestyle à travers le monde.

Ici, nous croyons avant toutaux femmes et aux hommes qui font l’hospitalité. À votre initiative, à votre sens du service et à votre capacité à faire la différence au quotidien. Les opportunités dedéveloppement, de montée en compétences et d’évolution sont réelles et encouragées.

Chaque geste, chaque attention, chaque sourire compte. Ensemble, nous créons des expériencespositives, sincères et mémorables pour nos clients, nos équipes et pour notre planète, en portant une vision engagée et concrète del’hospitalité responsable.

Rejoindre nos équipes, c’est avoir l’opportunité de devenir unHeartist : laisser parler votre cœur, votre professionnalisme et votre passion dans un environnement oùla vie bat plus fort et où votre engagement prend tout son sens.

Assistant Responsable Restauration (H/F)

En collaboration directe avec le Responsable Restauration, vous participez activement au bon fonctionnement et au développement de l’ensemble de l’activité restauration de l’établissement.

Vos principales missions :

• Assister le Responsable Restauration dans la gestion quotidienne des équipes et des différents points de restauration.

• Participer à l’organisation et au bon déroulement des services du restaurant.

• Contribuer à la préparation, à la coordination et au suivi desbanquets, séminaires, événements et réceptions.

• Participer à l’animation et au développement de l’activitébar, en assurant un accueil chaleureux et une expérience de qualité pour les clients.

• Réaliser et suivre lescommandes de boissons, produits et consommables, en veillant à la bonne gestion des stocks.

• Être force de proposition pour améliorer l’organisation, l’offre et l’expérience client.

• Participer à la création desuggestions et de nouvelles propositions pour le restaurant, en collaboration avec la cuisine et la direction.

• Imaginer et mettre en place des préparationsfait maison pour le petit-déjeuner, afin de valoriser l’offre et de proposer une expérience plus qualitative aux clients.

• Participer au suivi de la qualité, de l’hygiène et de la présentation des espaces de restauration.

• Veiller à la satisfaction des clients et contribuer à leur fidélisation.

• Remplacer ou seconder le Responsable Restauration en son absence et assurer la continuité du service.

Un poste polyvalent et évolutif, qui demande à la fois un bon sens de l’organisation, de l’autonomie, de la créativité et un véritable goût pour l’accueil et la restauration.

Nous recherchons une personnedynamique, impliquée et force de proposition, capable de prendre des initiatives et de participer activement à la vie de l’établissement.

• Une expérience significative enrestauration, hôtellerie ou management de salle est souhaitée.

• Une première expérience en tant quechef de rang, assistant maître d’hôtel, responsable de salle ou adjoint restauration serait un véritable atout.

• Maîtrise des techniques de service en salle et connaissance de l’activitébar.

• Expérience ou bonnes connaissances dans l’organisation debanquets, séminaires et événements.

• Capacité à gérer lescommandes, les stocks et les approvisionnements.

• Sensibilité aux produits, à la qualité et aufait maison.

• Bonnes notions des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Maîtrise des outils informatiques courants et, idéalement, d’un logiciel de caisse ou de gestion hôtelière.

• Permis B apprécié selon l’organisation de l’établissement.

Notre hôtel est unétablissement franchisé du groupe Accor. Cela signifie que vous évoluerez dans un cadre structuré, porté par les standards et les outils d’un grand groupe, tout en profitant d’uneautonomie opérationnelle, d’uneprise de décision locale et d’uneproximité managériale.