Betriebsleiter (m/w/d) im Gastronomie- & Eventmanagement
F H Bertling
🇩🇪 Germany
On-site
8 months ago
- SIE
- HACCP
8 months ago
Not enough detail in this posting to match
Ihre Rolle
Als Betriebsleiter (m/w/d) übernehmen Sie die Gesamtverantwortung für den operativen Betrieb der Gastronomie- und Eventflächen. Sie sind zentrale Schnittstelle zwischen Eigentümern, Gästen, Dienstleistern und Mitarbeitenden – mit viel Gestaltungsspielraum und langfristiger Perspektive.
Ihre Aufgaben
Aufbau & Betrieb
- Operative Gesamtverantwortung für Gastronomie, Barbetrieb, Eventfläche und Meetingräume
- Mitwirkung beim konzeptionellen Aufbau (Angebot, Abläufe, Standards, Prozesse)
- Steuerung des Tagesgeschäfts inkl. Qualität HACCP, Service und Wirtschaftlichkeit
- Aufbau, Führung und Entwicklung des Gastro- und Eventteams
- Einsatzplanung, Schulung und Motivation der Mitarbeitenden
- Koordination externer Dienstleister (Küche, Technik, Reinigung, Sicherheit etc.)
- Planung, Organisation und Durchführung von Events (Business-Events, Firmenveranstaltungen, private Feiern)
- Angebotskalkulation, Kundenbetreuung und Vertragsabwicklung
- Mitentwicklung von Vermarktungs- und Nutzungskonzepten für die Flächen
- Budget- und Kostenkontrolle, Investitionsplanung, Umsatz- und Ergebnisverantwortung
- Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
- Kontinuierliche Optimierung von Prozessen und Angeboten
- Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Position in Gastronomie, Hotellerie oder Eventmanagement
- Stark ausgeprägtes unternehmerisches Denken und Verantwortungsbewusstsein
- Erfahrung im Aufbau und in der Führung von Betrieben und Teams
- Hohe Service- und Gastgebermentalität
- Organisationsstärke, Entscheidungsfreude und Hands-on-Mentalität
- Flexibilität hinsichtlich Arbeitszeiten (Events, Abende, Wochenenden)
- Kaufmännisches Verständnis und sicherer Umgang mit Zahlen
- Ein außergewöhnliches Projekt an einem der attraktivsten Standorte Hamburgs
- Die Möglichkeit, einen neuen Betrieb von Beginn an aktiv mitzugestalten
- Flache Hierarchien und direkter Draht zu den Eigentümern
- Attraktive feste Vergütung mit Entwicklungsperspektive
- Perspektivische Beteiligung am wirtschaftlichen Erfolg der Unternehmung
- Langfristige Rolle mit strategischer Verantwortung und Gestaltungsspielraum
Betriebsleiter (m/w/d) im Gastronomie- & Eventmanagement · F H Bertling