CDI- Chef de poste cuisine (H/F/X)

Créateur d’événements, Saintclair revisite depuis quarante ans les codes de la gastronomie.

Chez Saintclair, la cuisine est un jeu d’équilibre :

• Simple et toujours inattendue ;
• Astucieuse et toujours généreuse ;

Les recettes sont épurées, vraies et regorgent d’idées. Elles repoussent les frontières du classique sans jamais trahir le goût.

Chez Saintclair, nous croyons qu’une cuisine d’exception peut aussi être légère et joyeuse.

Saintclair, la simplicité dans toute sa grandeur.

Nous recherchons un(e) chef de poste cuisine en CDI. 

À ce poste, vos principales missions seront les suivantes :

• Organiser et coordonner le travail de votre équipe, en veillant à la répartition optimale des tâches,
• Superviser la fabrication, le montage et la réalisation des commandes, dans le respect des délais et des exigences clients,
• Garantir la conformité des productions aux recettes établies,
• Assurer la bonne utilisation du matériel,
• Gérer l’approvisionnement en matières premières, ainsi que les inventaires et les niveaux de stock,
• Veiller au respect des objectifs de qualité et de rentabilité,
• Faire appliquer rigoureusement les normes d’hygiène, de sécurité et de traçabilité en vigueur.

Missions RSE :

• Intégrer et prendre en compte les engagements achats responsables dans la production des affaires lors des passages de commandes (saisonnalité, origine France…)
• Participer à l'avancée des actions RSE prioritaires en production : réduction du gaspillage alimentaire, amélioration du tri des déchets (biodéchet en priorité), réduction des contenants à usage unique (plastique aluminium...), amélioration de l'expérience collaborateurs.
• Sensibiliser les collaborateurs à la politique RSE groupe et l'appliquer dans les tâches quotidiennes

Votre profil :

Doté(e) d’un excellent sens du relationnel, vous faites preuve d’un esprit d’équipe affirmé et savez collaborer efficacement avec vos collègues. Vous adoptez en toutes circonstances une attitude positive, et communiquez de manière bienveillante et constructive au sein de vos équipes.

Attentif(ve) à la qualité de votre travail, vous contribuez activement à la satisfaction de la clientèle, tant par la rigueur de vos réalisations que par votre comportement exemplaire.

Vous justifiez d’au moins trois années d’expérience dans un environnement exigeant, au cours desquellesvous avez acquis une solide maîtrise des techniques de fabrication, de production et de finition de Sandwich. Passionné(e) par votre métier, vous appréciez le travail en équipe et avez à cœur de transmettre vos connaissances et votre savoir-faire.

Le poste que nous proposons vous plait ? De par votre profil, vous correspondez à ce que nous recherchons ? Alors n'attendez plus et transmettez nous votre CV rapidement.

Nos avantages :

• Cantine d'entreprise – participation salarié réduite à moins d'1 €/jour
• Mutuelle avantageuse et prise en charge par l’employeur à hauteur de 60%
• Participation aux frais de transport en commun : Prise en charge par l’employeur à hauteur de 80% OU Forfait Mobilité Durable de 175 € nets / an (versé en une seule fois)
• Remise sur la carte sucrée et salée de Saintclair
• CSE
• Avantages sociaux All Heartists® (Accor et ses plus de 80 partenaires internationaux)
• Un large éventail d'opportunités de carrière (plus de 300 métiers dans plus de 110 pays)
• Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)