Restaurangchef Boqueria Stockholm

Boqueria Stockholm är en varm och välkomnande restaurang där hög service, god mat och ett starkt teamarbete står i centrum. Vi söker nu en engagerad och erfaren Restaurangchef som vill leda verksamheten och fortsätta utveckla både gästupplevelsen och medarbetarna.

Arbetet
Som restaurangchef ansvarar du för den dagliga driften och för att skapa en trygg, effektiv och serviceinriktad arbetsmiljö. Du leder och coachar serveringspersonalen och hovmästarteamet, ansvarar för bemanning, arbetsfördelning och schemaläggning samt säkerställer att gästen alltid får en professionell och personlig upplevelse. Tillsammans med kökschef arbetar du för att koordinera service och kök, optimera flöden under lunch- och kvällsservering och säkerställa att kvalitet, tempo och presentation håller våra höga standarder. Du ansvarar även för ekonomisk uppföljning, budgetarbete, beställningar och lagerhantering samt för att rutiner för livsmedelshygien och säkerhet efterlevs. Rollen innebär ett operativt ansvar i verksamheten och kräver närvaro i service under både lugna och intensiva perioder.

Vi söker
Vi söker en person med dokumenterad erfarenhet av ledarskap inom restaurang eller servering, gärna från ett koncept med höga krav på service och kvalitet. Du har god förståelse för restaurangens operativa och ekonomiska delar, vana att fatta snabba beslut i högt tempo och erfarenhet av att driva förbättringsarbete. Erfarenhet av personalansvar, schemaläggning, kostnadsuppföljning och leverantörskontakter är meriterande. Kunskap om bordsbokningssystem och hantering av större sällskap är en fördel.

Du är
Du är trygg i ditt ledarskap, tydlig i din kommunikation och har en positiv och inkluderande ledarstil. Du motiveras av att utveckla människor, skapa struktur och förbättra arbetsprocesser. Du har god förmåga att prioritera och bibehålla lugn under press. Flexibilitet i arbetstider, inklusive kvällar och helger, är ett krav. Mycket goda kunskaper i svenska och engelska krävs.

Kravspecifikation

• Flera års erfarenhet från restaurangverksamhet, varav erfarenhet av ledande roll
• Dokumenterad erfarenhet av personalansvar, coaching och schemaläggning
• God förståelse för restaurangekonomi, budget och kostnadsuppföljning
• Erfarenhet av bordsbokningssystem och hantering av reservationer
• Kännedom om rutiner för livsmedelshygien och HACCP
• Mycket goda kommunikationsfärdigheter på svenska och engelska

Vi erbjuder
En utvecklande och betydelsefull roll i ett engagerat team med starkt fokus på kvalitet och gästservice. Tjänsten kan erbjudas som heltid eller deltid beroende på kandidatens profil och verksamhetens behov. Du erbjuds konkurrenskraftiga villkor, tydliga utvecklingsmöjligheter och möjlighet att påverka driften och gästers upplevelse. Anställning inleds med provanställning.

Skicka din ansökan med CV och gärna referenser. Urval och intervjuer sker löpande — vi ser fram emot att läsa din ansökan!