Chef.fe de rang H/F – Hostellerie de Levernois

Qui sommes-nous ?

Nichée dans un écrin de verdure aux portes de la Bourgogne, l’Hostellerie de Levernois se situe à proximité de l’autoroute A6, à seulement 5mn en voiture du centre historique de Beaune et du vignoble de Bourgogne & ses climats reconnus patrimoine UNESCO.

Cet établissement plein de charme, conjugue adroitement tradition et modernité. Un élégant jardin et un parc de sept hectares s’ajoutent au caractère de cette demeure du XVIIIème siècle.

L’établissement offre 39 clés dont 7 Villas nichées au cœur du parc, un restaurant gastronomique, un restaurant bistronomique, une piscine ainsi qu’un Spa Sisley.

Au restaurant étoilé La Table de Levernois, le chef élabore une cuisine de passion, aux saveurs traditionnelles de Bourgogne en privilégiant les produits de saison en circuit court.

Le Bistrot du Bord de l’Eau propose une cuisine fraîche et gourmande, réinventée quotidiennement sur la base de produits du marché et des légumes issus de notre potager.

Pourquoi nous rejoindre ?

L’Hostellerie de Levernois est unRelais&Châteaux situé enBourgogne, à 5mn en voiture du centre historique deBeaune.

Maison d’excellence et de charme dans un cadre bucolique, nous travaillons dans le respect et l’écoute de chacun pour apporter une expérience mémorable à nos clients et nos collaborateurs.

Nous vous proposons :

• De rejoindre une équipedynamique au sein d’une maisonemblématique.
• De vivre une expérienceformatrice dans une entreprise àtaille humaine. 
• D’apporter votresavoir-faire, votrepersonnalité et votresourire pour offrir à nos hôtes un moment d’évasion dans notre maison.

En travaillant en tant queChef.fe de rangau sein de notre équipe, vouscréez la musique entre la salle et la cuisine ! Vous rejoindrez une équipe de 20 personnes.

Dans le cadre de votre travail, vous serez amené.e à :

Superviser et coordonner les activités du personnel de la salle          

• Coordonner l'activité des commis de salle
• Faire remonter les informations

Service

• Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
• Organiser et effectuer le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, ...)
• Assurer le room service

Gérer les stocks et la salle de restaurant

• Gérer la salle de restaurant et son matériel
• Réceptionner et stocker un produit
• Entretenir un outil ou matériel

Vous pourrez également être sollicité.e pour participer à des missions annexes

Nous attendons de vous,

Vos savoirs – être :

• Etreréactif.ve
• Etre à l’écoute de chacun
• Avoir un fort esprit d’équipe
• Etre flexible

Vos savoirs – Faire :

• Maitriser lalangue de Shakespeare
• Etre à l’aise dansle contact avec les clients
• Organiser son travail de manière optimale

Les petits + :

• Connaitrela gastronomie et les vins de Bourgogne
• Avoir del’expérience sur un poste similaire

Le salaire :

Votre salaire sera de2515€ brutpour 42.5h hebdomadaire.

Lerepas est fourni à chaque service travaillé.

A partir de trois mois d'ancienneté, vous recevrez laparticipation aux résultats de l'entreprise. Nous vous permettons également d’accéder à unPEE et unPERCOL.

Vous bénéficiez deréductions chez notre partenaireLemon1, salle de sport sur Beaune.

Vous avez la possibilité d'êtrelogé.e pendant la saison ou votre période d'essai.

Deux jours de congés hebdomadaires consécutifs, dans la mesure du possible.

Contrats recherchés : CDI 

Date d'embauche : Dès que possible

Si vous vous reconnaissez dans tout ou partie des éléments ci-dessus, envoyez-nous votre candidature !