Responsable d'Exploitation H/F

Pro à Pro, filiale du Groupe METRO, est un acteur majeur de la RHD (Restauration Hors Domicile). Nous assurons l'approvisionnement des professionnels de la Restauration (Restaurateurs et Collectivités) sur toute leur gamme de produits (épicerie, boissons, produits frais, surgelé, hygiène & entretien...) en leur délivrant un service personnalisé qui répond à chacune de leurs demandes.

Société en pleine expansion avec plus de 2700 collaborateurs, nous apportons les moyens d'un grand groupe et l'agilité d'une entreprise à taille humaine, partout en France.

La dimension et l'historique familial de PRO à PRO favorisent l'intégration et l'épanouissement des collaborateurs.

Pro à Pro s'engage à respecter les principes d'équité et de non-discrimination dans le cadre de son process de recrutement et à promouvoir la diversité et l'intégration de salariés en situation de handicap au sein de ses équipes.

Nous recherchons un Responsable d’Exploitation capable de piloter au quotidien la performance de nos opérations logistiques et d’accompagner le site dans sa dynamique d’amélioration continue.
Vous jouerez un rôle clé dans la coordination entre les équipes terrain, la logistique nationale et les partenaires internes.

Le poste implique une mobilité nationale, dans le cadre de projets transverses, de déploiement de standards ou de soutien opérationnel auprès d’autres sites.

🎯Vos missions

Pilotage opérationnel

• Suivre l’activité (entrepôt & transport) et contribuer à la définition des objectifs.
• Assurer la qualité de service, le respect des délais et la satisfaction client.
• Encadrer les équipes opérationnelles et garantir la sécurité des personnes et des biens.

Amélioration continue & excellence opérationnelle

• Identifier les points de progrès et participer au déploiement des standards (5S, routines terrain, process logistiques).
• Contribuer à des projets d’optimisation : analyse, plan d’actions, suivi de la performance.
• Participer aux phases de tests et de déploiement d’outils / nouveaux process.

Gestion & conformité

• Suivre le budget opérationnel, contrôler les coûts et proposer des pistes d’optimisation.
• Veiller au respect des réglementations (transport, hygiène, sécurité, environnement).
• Superviser la conformité des équipements, bâtiments et installations.

Coordination & communication

• Travailler en lien étroit avec les équipes locales, régionales et nationales.
• Remonter les problématiques terrain et contribuer à la standardisation des pratiques.
• Collaborer avec les équipes commerciales pour ajuster les capacités logistiques aux besoins clients.

Animation de la performance

• Suivre les principaux KPI et animer les rituels opérationnels.
• Identifier les actions correctives et accompagner leur mise en œuvre.
• Contribuer aux revues de performance du site.

🧩Profil recherché

• Diplôme Bac+5 (école d’ingénieur, supply chain ou équivalent).
• 5 ans d’expérience en exploitation logistique, gestion d’équipes ou amélioration continue.
• Aisance analytique, capacité à résoudre des problèmes et esprit structuré.
• Bon relationnel, sens du terrain, leadership naturel.
• Connaissance des outils Lean (5S, Kaizen…) appréciée.
• Orienté résultats, sécurité et performance durable.

Disponibilité pour des déplacements nationaux.