Technicien(ne) de Laboratoire / Fermentation (F/H)

Acteur mondial de référence dans le domaine des levures et de la fermentation, Lesaffre conçoit, produit et apporte des solutions innovantes pour la panification, le goût & plaisir alimentaire, le bien-être & la santé et la biotechnologie.

Groupe familial, né dans le Nord de la France en 1853, aujourd’hui multi-local et pluriculturel, Lesaffre s’engage à entreprendre avec confiance pour mieux nourrir et protéger la planète.

Proche de ses clients et de ses partenaires, Lesaffre emploie 11 000 collaborateurs répartis dans plus de50 pays.

Lesaffre réalise un chiffre d’affaires de3 milliards d’euros.

Dans le cadre d'une création de poste, nous recherchons un(e) technicien(ne) de laboratoire pour rejoindre notre équipe spécialisée sur les procédés de Fermentation

Ainsi vous intégrerez le département R&D de Lesaffre International et contribuerez au bon déroulement des programmes de recherche dans le cadre des missions dévolues à la Plateforme. En étroite collaboration et en alignement avec l’équipe projet et le scientifique responsable, vous planifierez, exécuterez et analyserez les expériences pour un développement réussi des projets de recherche et d’innovation au laboratoire.

Missions principales :

• Contribuer à l’élaboration et au développement des procédés de Fermentation à l’échelle du laboratoire notamment pour des applications de panification. Participer au design des essais en apportant son expertise.
• Préparer et effectuer avec rigueur les expérimentations (mise en œuvre des cultures de micro-organismes - levures, bactéries, suivi analytique de routine (HPLC, dosages physico-chimiques), récolte finale).
• Garantir le bon fonctionnement du matériel de laboratoire (entretien, diagnostic de pannes et maintenance de 1er niveau).
• Avec un regard critique sur l’avancement des missions qui vous sont confiées, analyser les suivis des cultures, traiter les données et communiquer les conclusions à l’équipe (comptes rendus et réunions d’équipe).
• Etre impliqué dans le fonctionnement du service (gestion des consommables de laboratoire, des produits chimiques, des matières premières, contact avec les fournisseurs, réservation d’appareils, rédaction de procédures…).
• Respecter les consignes d’hygiène et de sécurité appliquées au sein de la Plateforme.

Votre profil :

• Vous êtes titulaire d’un diplôme de niveau BAC + 2 ou 3 en Microbiologie, Biotechnologies, Génie Biologique, Biologie Appliquée (exemple : BTS / DUT/ BUT / Licence Pro).
• Vous disposez idéalement de 3 à 5 ans d’expérience dans le domaine de la fermentation et/ou microbiologie, idéalement dans les secteurs agro-alimentaires et/ou pharmaceutiques
• Vous connaissez et utilisez les systèmes qualité
• Vous avez des connaissances pratiques dans la réalisation d’essais en fermenteurs / bioréacteurs instrumentés, les dosages physico-chimiques et dans la chromatographie liquide (HPLC).
• Votre connaissance de l’anglais technique vous permet de lire des protocoles en anglais et d’interagir au sein d’une équipe internationale. Vous maîtrisez également les outils informatiques bureautiques.                                 
• Vous êtes autonome, vous prenez des initiatives et savez en outre travailler en équipe.
• Vous avez un bon sens de l’organisation et un esprit de synthèse.

Rejoindre Lesaffre, c'est : 

• Intégrer une entreprise familiale riche d’une longue histoire aux valeurs tournées vers l’humain avec une mission : Nourrir et protéger notre planète,  

• Evoluer dans un environnement de travail enrichissant et un contexte multiculturel 

Chez Lesaffre, la diversité est une force qui enrichit notre culture et nos équipes. Nous nous engageons à vous offrir un environnement de travail où vous pourrez vous épanouir, quelles que soient vos origines, votre genre, votre âge ou encore vos capacités. Nous encourageons toutes les candidatures, car nous croyons que des perspectives variées renforcent notre capacité à innover et à répondre aux défis de demain.