Culinary Developer (m/w/d)

Was Du tun wirst:

• Du entwickelst neue Rezepte und Produkte für unsere Chicken-Brands (Loco Chicken, Koco Chicken, Moco Chicken und zukünftige Brands) – vom ersten Konzept bis zum fertigen Produkt.
• Du optimierst kontinuierlich bestehende Rezepte hinsichtlich Geschmack, Qualität, Kosten und Skalierbarkeit.
• Du entwickelst und implementierst Kitchen SOPs (Standard Operating Procedures), um konsistente Qualität und Effizienz in allen unseren Produktionsstandorten sicherzustellen.
• Du arbeitest eng mit dem Procurement Team zusammen, um die besten Zutaten zu sourcen und Kosten zu optimieren.
• Du optimierst Produkte und Verpackungen für maximale Qualität, Haltbarkeit und Customer Experience bei Delivery und im Store.
• Du testest neue Zutaten, Zubereitungsmethoden und Küchenequipment, um unsere Produktqualität und Effizienz zu steigern.
• Du arbeitest eng mit unserem Training-Team zusammen, um die korrekte Umsetzung der Rezepte und SOPs sowohl in unseren eigenen Stores als auch in den Delivery Stores sicherzustellen.
• Du arbeitest eng mit Product, Marketing und Operations zusammen, um neue Produktlaunches erfolgreich umzusetzen.
• Du überwachst Food Trends und Wettbewerber, um LANCH immer einen Schritt voraus zu halten.

• Du hast mindestens 3-5 Jahre Erfahrung in der kulinarischen Produktentwicklung, idealerweise im QSR- und/oder Virtual Kitchen-Bereich.
• Du hast eine kulinarische Ausbildung, idealerweise als Koch/Köchin, oder vergleichbare Erfahrung in der Rezeptentwicklung.
• Du hast Erfahrung in der Entwicklung und Implementierung von SOPs in professionellen Küchen oder Produktionsumgebungen.
• Du verstehst, wie man Rezepte für Skalierung und Standardisierung entwickelt – vom Prototyp zur Produktion.
• Du hast ein starkes Verständnis für Food Costing, Portionsgrößen und Margenkalkulation.
• Du bist kreativ, aber gleichzeitig pragmatisch und verstehst die operative Realität von Produktion und Delivery.
• Du hast Erfahrung mit Verpackungsoptimierung und verstehst die Anforderungen von Food Delivery.
• Du bist kommunikationsstark und kannst sowohl mit Küchenchefs als auch mit Operations- und Business-Teams zusammenarbeiten.
• Du sprichst fließend Deutsch und Englisch.
• Du hast Leidenschaft für großartiges Essen und brennst dafür, Produkte zu entwickeln, die Kunden lieben.