LikeRemoteSOUS CHEF | SOFITEL LA RESERVA CARDALES
from 馃嚘馃嚪 Argentina
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- Asistir al Chef Ejecutivo en la planificaci贸n, organizaci贸n y supervisi贸n de las operaciones diarias de cocina.
- Coordinar y liderar al equipo de cocina durante los distintos turnos de servicio.
- Garantizar el cumplimiento de est谩ndares de calidad, presentaci贸n y sabor de los platos.
- Supervisar el correcto manejo de insumos, control de stock y minimizaci贸n de mermas.
- Asegurar el cumplimiento de normas dehigiene, seguridad alimentaria y medio ambiente.
- Participar en la elaboraci贸n y estandarizaci贸n de recetas, fichas t茅cnicas y costos.
- Capacitar, motivar y evaluar al personal a su cargo.
- Colaborar en auditor铆as internas y externas relacionadas con calidad y seguridad alimentaria.
- Motivar y mantener informados a sus colaboradores y crear un buen ambiente de trabajo.
- Formaci贸n enGastronom铆a o carreras afines (deseable).
- Experiencia m铆nima de3 a 5 a帽os en hoteles cocinas profesionales, con al menos1 a帽o en posiciones de liderazgo.
- Conocimientos s贸lidos en t茅cnicas culinarias, planificaci贸n de producci贸n y control de costos.
- Conocimiento y aplicaci贸n de normas dehigiene y seguridad alimentaria.
- Capacidad de liderazgo, organizaci贸n y trabajo en equipo.
- Orientaci贸n a la calidad, al detalle y a la mejora continua.
- Disponibilidad horaria y flexibilidad para turnos rotativos.
- Experiencia en resoluci贸n de conflictos.
- Residir en zona norte de Bs As, se valorar谩 movilidad propia.
Programas de aprendizaje a trav茅s de nuestras Academias
- Oportunidad para desarrollar su talento y crecer dentro de su hotel y en todo el mundo!
- Capacidad para hacer diferencia en la comunidad local a trav茅s de nuestras actividades de Responsabilidad Social Corporativa, como Planet 21