Assistant chef de produit en alternance H/F

Vous souhaitez intégrer un groupe ultra dynamique & à taille humaine ? Grandir au sein d’une équipe solidaire avec un esprit de conquête fort ? Participer à l’aventure Hana Group !  

Hana Group, qui sommes-nous ?  

Nous sommes le premier opérateur mondial de corners sushis et panasiatiques en supermarchés, avec une croissance à deux chiffres depuis plusieurs années. Crée en 2012, Hana Group est une entreprise jeune & innovante implantée à l’international.

Notre objectif ? Proposer des expériences culinaires venues d’ailleurs et faire voyager nos consommateurs ! 

Rattaché(e) à la Direction Marketing France, tu as pour mission principale d’accompagner la Chef de produit Sushi & Co (Sushi, Poke, Dessert) pour la mise en place de l'offre produit et le suivi de celle-ci sur le Retail (90%) et la Restauration Collective (10%)

Tes missions seront les suivantes :

1/ Missions Produit

• Création d'innovation :
  • Soutien de l’élaboration des plans d'activations et de lancements produit, en lien et coordination avec les équipes opérationnelles, achat et marketing
  • Participation aux tests recettes et produit en cuisine d'essai
  • Création des Pas à Pas - fiches recettes en lien avec le service qualité
  • Lead sur la veille concurrentielle : analyses du marché, benchmark concurrence, élaboration de recommandations
•  Suivi de performances : 

• Analyse du mix produit & des lancements d’innovations/activations produits avec préconisation des actions correctrices nécessaires

2/ Missions Communication

• Participation aux shooting photo
• Développement des supports à destination de nos équipes opérationnelles Retail & Restauration Collective (PLV, étiquettes produits, menus, kit d'animations)
• Préparation de la communication mensuelle actualités produits & argumentaires de vente

Les + de ce poste :

• Une entreprise en forte croissance, avec beaucoup de défis
• Un esprit start-up affirmé, qui responsabilise l’ensemble des collaborateurs
• Une expertise dans la création d’innovation : du concept produit à la commercialisation sur kiosk
• Un service Product & Marketing France au cœur de la stratégie d’Hana Group & à la croisée des services Achats, Qualité, Opération, Graphistes, …

De formation Marketing (Spécialisation école de commerce, Université), tu souhaites mettre à profit ton alternance pour gagner une expérience Marketing complète dans le secteur du retail et de la restauration très dynamique.

Le bonus : une expérience en tant que chef de produit/projet dans le domaine de la distribution / restauration serait un atout

Profil idéal :

• Un rythme d’alternance de 1 semaine école / 3 semaines en entreprise
• Tu attends de vraies responsabilités au sein d’un groupe qui a su conserver une taille humaine
• De nature rigoureuse, tu es reconnu(e) pour ta curiosité et ta soif d’apprendre
• Tu es à l’aise avec les chiffres et tu as une bonne capacité d’analyse
• Tu as une bonne maitrise de l’anglais (écrit et oral)
• Et si tu es amateur(trice) de cuisine et de découvertes culinaires, c'est un petit plus !

Durée 1 an

Prise de poste : septembre 2026